Yeni Yıl Kurabiyeleri

Yeni yıl ruhuna bu yıl çok geç girebildim tam girdim dediğimde yılbaşı hazırlıkları ile meşgul olunca instagram da geçen hafta paylaştığım yeni yıl kurabiyelerinin tarifini bloga ekleyemedim :(

Çok pratik ve belki de birçoğunuzun denediği bir tarif, biz Hera ile hem bu kurabiyeleri yaparken hem de yerken çok eğlendik daha önce üzeri şeker hamurlu da denemistik, isterseniz siz de bu kurabiyeleri renkli şeker hamurları ile daha eğlenceli hale getirebilirsiniz. Ben hemen tarife geçiyorum, size de en kısa zamanda denemenizi tavsiye ederim. Çay, kahve ya da bir bardak süt ile çok yakışan bu lezzetli kurabiyelerin tadına mutlaka bakmalısınız.

Hepinize afiyet olsun.

İncirli Kurabiye

Geçen gün elime geçti evlendiğim zaman 10 sene önce küçük notlar aldığım tarif defteri...Her ne kadar bu tarif defteri yerine blogları veya sosyal medyayı tercih etsek de bende yeri ayrıdır kendi mutfağıma adım atıp sağdan soldan tadını deneyip beğenerek tarifleri not ettiğim bu eski defterin...

Bir de bu deftere küçük notlar almam benim bankada çalıştığım, kendi mutfağıma hiç zaman ayıramadığım bir zamana denk geliyor, nasıl iple çekerdim hafta sonu olmasını ve yeni bir tarif deneyip mutfakta vakit geçirmeyi.

Neyse, çok eskilere dönmeden tarife geçmeliyim, neredeyse 10 yıldır unuttuğum bu tarifi denedim geçtiğimiz hafta. Sevgili eşim ve Hera'm yerken kendilerinden geçtiler, ben de gerçekten çok özlemişim tadını benim de kahve saatlerime inanılmaz bir lezzet kattı. Bu kurabiyeyi şiddetle denemenizi öneririm, kapaklı cam bir kavanozda bir haftaya kadar tazeliklerini korumaları da harika; evde, işte ya da yolculukta hem sağlıklı hem de çok lezzetli atıştırmalıklar aynı zamanda.

Hepinize afiyet olsun.

Yaban Mersinli Yulaflı Kurabiye

Bu kurabiyeleri kaç kez denedim bilmiyorum, hem çok pratik hem de çok lezzetliler...

Lezzetinin yanında sağlıklı olması da muhteşem, yulaf ve tam buğday unu ile yapıldığı için çocuklar için harika bir atıştırmalık. Sanırım ben de alışkanlık oldu özellikle arabayla uzun yola çıkacağımız zaman Hera mutlaka arabada atıştırmalık birşeyler istiyor, bu kurabiyeleri böyle birkaç defa yolda yanıma aldım hem Hera hem eşim bu lezzete bayiliyorlar çünkü...

Neyse ben daha fazla uzatmadan hemen tarife geçiyorum, farklı kuru meyvelerle de yapabileginiz bu sağlıklı ve lezzetli tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Hem çocuklar hem de sizin için çayınızin ya da kahvenizin yanında keyifle yiyebileğiniz bir lezzet...

Hepinize afiyet olsun.

Dulce De Leche İle Kolay Sandviç Kurabiyeler

Hafta içinde muhteşem bir dulce de leche yapıp hemen instagramda paylaşmıştım, karamel gibi tadını tehlikeli bulduğum bir lezzet olduğu için bir de kıvamından çok da emin olamadığım için bu temel tarifi de bugüne kadar denememistim. Sevgili "Mutfak Sırları" 'nın tarifini görünce eve gelir gelmez hemen denedim, talimatlara ve püf noktalarına dikkat edince muhteşem kıvamda ve lezzetde dulce de leche elde etmiş oldum.

Evet biliyorum hazır halde de bulabilirsiniz dulce de leche'i, ama yine de katkısız ve malzemelerini kendiniz görerek bilerek yaptığınız hiçbirşeyin yerini tutmaz, her ne kadar bu konuda güvenilir bulduğunuz adresler de olsa bu kadar pratik bir tarifi evde kendiniz de yapabilirsiniz :) Neyse, işte ben kavanoza aktardım süt reçelini, sonra aklıma geldi yılbaşı temalı kurabiyeler için Hera'ya söz vermiştim, çünkü birkaç gün önce çok neşeli kurabiye damgaları aldık birlikte, o da çok sabırsızlandı tabii bir an önce kullanmak için. Elimde de her zaman yaptığım çok klasik ve pratik bir tarif vardı zaten, sadece bu kurabiyeleri süt reçeli ile sandviç haline getiririm diye düşündüm.

Bu iki tarif de spontane bir şekilde bir araya gelse de biz sonuçtan çok memnun kaldık, ben her zaman sert ve şekersiz kahve içtiğim için yanında az da olsa tatlı atıştırmalıklar olsun istiyorum, işte bu tam da aradığım bir lezzet oldu çünkü, bu kurabiyeler çok şeker içermiyor, ama dulce de leche ile tatlandığında kahvenin yanında oldukça ideal oluyor.



Birçoğunuzun belki de bildiği bir kurabiye tarifi olsa da bir de dulce de leche ile denemenizi tavsiye ederim. Bu arada hala dulce de leche var buzdolabında, şu yazıyı yazarken bile ne yapsam kalanıyla diyorum, söyledim ben size biraz tehlikeli bir lezzet ;) Neyse, bir sonraki dulce de leche li başka bir lezzetde buluşmak üzere...:)

Hepinize afiyet olsun.

Kahveli Kakuleli Kurabiye

Nedir bu kakule tutkusu ? Tamam, zaten sevdiğim bir baharat, arada bir mutfakta görmekten hoşnut olduğum da doğru, ama Stockholm seyahatinden sonra bu baharat biraz saplantı oldu bende...Evde kahveye, kurabiyeye, tatlıya azıcık da olsa ilave ediyorum hep ve baharat çekmecesinin olmazsa olmazlarından kendileri...O çekmeceyi ne zaman açıp o muhteşem aromayı içime çeksem İsveç 'in dar ama lezzet kokan sokakları geliyor aklıma...


Tabii, oralarda kakule çok sık tüketildiği için toz olarak öğütülmüş haliyle de satılıyor, ama ben buralarda maalesef kakule tozu bulamadım. Neyse, bahsetmiştim sanırım geçenlerde çok sevdiğim memleketimde sevdiklerimle güzel bir tatil yaptım diye, ahh işte o tatilde aklıma nerden geldiyse kardeşime telefon ettim, gelirken aktara uğrayıp bana kakule alırmısın diye, ama benim gözüm aç ya çok olsun da hepsini aynı anda robotta öğütürüm, uzun bir süre de rahat rahat kullanırım diye taktım bir kere...Kardeşim de yazık almış sağolsun istediğim miktarda, ama aktardakiler dayanamayıp 'bu kadar kakuleyi ne yapacaksınız ' diye sormuşlar meraklı bakışlarla, kardeşim de başlamış açıklamaya 'ben kendime almıyorum, ama kurabiye ve kek için istediler galiba' diye söylenerek atmış kendini dışarı, eh haklılar, adamlar kakule ticaretine başladık zannetmişlerdir artık :) neyse ki, kardeşim benim bu hallerime alışkın, aklıma koyduğumu tutturunca böyle abartabiliyorum bazen...:)



Ayy, işte ben o kakuleleri günlerce robotta öğütmekle kalmayıp, bir de döverek ezmekle uğraştım...Aman, ne eziyet, ama vakumlu bir kavanoza yerleştirdim ve gözüm gibi bakıyorum onlara, hatta bazen kahveme ekliyorum, inanılmaz lezzetli oluyor. Sanırım, kahve ve kakule ikilisini de çok sevdiğim için geçen hafta bu lezzetli kahveli kakuleli kurabiye tarifini denedim ve çok sevdim.

Fotoğraflar biraz aceleye gelse de siz de bu lezzeti mutlaka deneyin. Süt veya kahve ile çok severek yiyeceğinize eminim.

Hepinize afiyet olsun.

Mahlepli Kurabiye

Bol yağmurlu ve bulutlu bir cumartesi günü yapılacak en güzel şeylerden biridir; sevdiğiniz bir kitaba eşlik eden mis gibi ev yapımı kurabiyeler ve sıcacık bir çay...Bu cumartesi günü Hera' yla birlikte kurabiye pişirip, evde tembellik yapmayı tercih ettik.;))

En pratik kurabiyelerden mahlepli kurabiyeyi denedik bu kez, inanılmaz lezzetli oldu. Evin heryerini saran bu lezzetli kokuya daha fazla dayanamadık, ve bu kurabiyeler hala çok sıcakken kaç tane yediğimi hatırlamıyorum bile...

Pazar günü de pırıl pırıl ve güneşli bir hava eşliğinde bol bol yürüyüş yapıp, yediklerimizi erittik diye vicdanımı rahatlattım, bu aralar mutfaktan ve hamurişinden biraz uzak durmam gerekiyor sanırım. Ama kararlıyım, bahar aylarında kendime sıkı bir egzersiz programı yapıp, bir an önce forma girmeliyim...;))

Siz de çayınıza lezzet katacak bu güzel kurabiyeleri mutlaka deneyin. Yalnız, bu kurabiyeler çabuk bayatlıyorlar, 1-2 gün içinde tüketmenizi tavsiye ederim, hatta fırından yeni çıkardığınızda henüz sıcakken bol bol yiyin...;))

Hepinize afiyet olsun.

Zencefilli Kakuleli Kurabiye

Arşivimde deneyip, fotoğraflanmış o kadar çok tarif birikti ki, 2014 ' ün ilk yazısına da, bana hala yeniyıl ruhunu anımsatan bu lezzetli ve mis kokulu kurabiyelerle başlamak istedim. Aslında, bu kurabiyeleri yılbaşından birkaç gün önce yapıp fotoğraflamıştım ama araya başka şeyler girdi ve yeniyıl telaşından bir türlü yazıya hazırlayamadım.

Yani, şimdi çok uzun bir yazı da yazsam bu kurabiyelerin lezzetini ve aromasındaki o yeniyıl havasını anlatmam mümkün değil zaten, tabii burada en büyük başrolü içindeki baharatlara vermek lazım; zencefil, tarçın ve kakule...Kim ne derse desin, bu üç baharatın birleşiminden başka hiçbir koku bana yeniyıl coşkusunu ve kış mevsiminin güzelliğini anlatamaz sanırım...

Bir de içindeki bu aromatik kokular bana Stockholm sokaklarını da anımsatıyor, biliyorsunuz daha önce onların kakuleli çöreklerini de denemiştim. Zaten bu tarifte kullandığım bu geyik şeklindeki kurabiye kalıbını da geçen sene oradan almıştım. Eve gelince diğer kurabiye kalıplarının arasına koymuş, bunca zaman dokunmamışım. Neyse, hem yılın bu zamanına yakışabilecek, yine Stockholm 'e ait bir tarif ile kalıpları denemiş oldum. Aaa, unutuyordum bir de biz Herayla bu kalıptan seramik hamurlarıyla yılbaşı ağacımıza bir sürü süs hazırladık, ne de bereketli bir kalıpmış meğer...;))

Bu kurabiyede de Hera büyük zevkle yardımcı oldu tahmin edersiniz, eh, bir de kendisinin böyle mis kokulu aromatik ev kurabiyelerine karşı da biraz zaafının olduğunu düşünürsek, durum normal tabii...:)) Yani, bazen anlamıyorum, ' bir parça balık ye kızım ' diyorsunuz, ' yooookk hayatta yemem kusarım ' gibi ortalığı ayağa kaldıran tepkili çocuk, bu kurabiyeleri bir oturuşta bütün tepsiyi silip süpürecek performansa da sahip hani. Sürekli istiyor, ' bir tane daha anneee, nolurrrr...' Ne doyumsuzluk ama...

Neyse, ben çok uzatmadan söyleyeyim, siz de en kısa zamanda bu kurabiyeleri deneyin. Yeniyıl coşkusu geçti ama yine de deneyin, ha bir de yanına oldukça sert ve şekersiz bir kahve yapmayı sakın unutmayın. Ama, çocuklara bu kurabiyelerden verirken unutmayın, bir bardak ılık sütten başka hiçbir şey onları bu kadar mutlu edemez ;))

Bu arada, 2014 yılının hepimizin hedeflerini ve hayallerini gerçekleştirebileceği bir yıl olmasını umut ediyorum, ve sevdiklerinizle beraber geçireceğiniz huzur dolu bir yıl diliyorum hepinize...;))

Damla Sakızlı Tarçın Aromalı Kurabiye

Sanırım, ilk evlendiğim sıralarda öğrendiğim ve neredeyse 4 - 5 yıldır hiç yapmadığım bir tarif bu, tarçın aromalı kurabiyeler...Geçenlerde eşim çok ısrar etti, bende neden bu kadar uzun zamandır yapmadığıma pek bir anlam veremedim, çünkü bu tarif bir klasiktir pek çoğumuz için, ve benim çok da fazla tarif içermeyen mutfakta çekmecede öylece duran tarif defterimde bile ilk yazdığım tariflerdendir...

Evlendiğim zaman bankada çalışıyordum, ve o yoğun temponun ardından hafta sonumu evde hatta mutfakta geçirip, bu kurabiye gibi birçok tarif deneyerek geçiriyordum o zamanlarda da...Belki de, o kadar sık denemiştim ki, daha sonra hiç yapmak istemedim...Ya da ben kurabiyeyi o kadar çok sevmediğim için bu kadar ara verdim bu tarife belki de ; ama kek ve pastaya taparken, kurabiye düşkünü olmamam da ilginçtir yani...



Neyse, nasıl olduysa, sevgili eşimin aklına düşmüş iyi ki bu kurabiyeler ;)), uzuuuun zaman sonra o tarif defterini bulup, sayfalarını da çevirdim bahaneyle. Bu arada, o defterde birkaç tane klasik anne tarifine de rastladım, bir ara onları da yeniden denesem iyi olur...Ay, yeni evlendiğim zamanlarda mutfaktaki o yeni yetme halimle denediğim tarifler geldi aklıma...Gerçi, malum, bankada çalışıyorsanız çok da birşey yapamıyorsunuz mutfakta, ama ben hafta içinde fırsat bulursam bir sürü yemek bloglarından tarif yazdırır, sonra da hafta sonu bunları denemeyi iple çekerdim o zamanlar...Hatta, bir defasında böyle bir yerlerden içli köfte tarifi bulmuştum, içini hazırladım bir güzel, tarifte anlatıldığı gibi bir güzel de şekil verdim. Kızartma düşmanıyız ya, bunları haşlayarak servis edicem, ama o da ne, kaynayan suyun içine atar atmaz dağılmaz mı köfteler, o lezzetli iç malzemenin suyun üzerinde yüzmesiyle beş karış aşağı inen o suratımı hatırladıkça gülerim hala...;))

Neyse ki, mutfak konusunda biraz inatçıyım, öyle kolay kolay vazgeçiyorum bu işten. Bu, unutulmuş tarif daha bir sürü anı getirdi aklıma, ama onlardan da bahsedersem tarife geçemeyeceğim sanırım. Büyük bir özlemle yaptığım bu kurabiyelerin lezzetinin yanında en güzel özelliği, cam kavanozda muhafaza edildiğinde 1 hafta kadar tazeliklerini koruyabiliyor. Diğer deyişle, bayatlamayan bu kurabiyeleri yapın ve bir hafta boyunca çayınızın ya da kahvenizin yanında tadını çıkarın. Ben en çok kahveyle tüketmeyi seviyorum. Hele, sonbaharın bu yağmurlu günlerinde, evinizi dolduran damla sakızı ve tarçın aromasının içinde kendinize şöyle sert bir kahve yapın bence, yanınıza da en sevdiğiniz kitabı ya da dergileri alın ve bu kurabiyelerin tadını çıkarın. Hmm, nasıl da özlemişim bu kurabiyeleri. Sevgili eşim iyi ki de hatırlamış, o zaten çok seviyordu bu kurabiyeleri, o da bunları kahveyle değil ama sütle tüketmeye bayılıyor. Hera' dan bahsetmeme hiç gerek yok, o bunların tadına bakarken kendinden geçti, konuşamadı bile...Neyse, erken davranıp olaya müdahele ettik ;)) Bu konuda çok katı olmasak da, onun şeker ve unlu mamulleri tüketiminde biraz temkinli davranıyoruz çünkü.



Bu tarz klasik bir tarifi belki siz de yapıyorsunuz, ama eğer henüz denemediyseniz de bu tarifi en kısa zamanda yapmanızı şiddetle tavsiye ediyorum, deneyin ve kahvenizin yanında bu kurabiyelerle kendinizi şımartmayı da ihmal etmeyin.;))

Hepinize afiyet olsun.

Tahinli Kurabiye

Bu aralar yine ilgi alanlarıma yeni bir hobi eklediğim için, blog için yeni tarifler deneyemiyorum aslında...Ama, denediğim ve fotoğrafladığım tarifleri buradan paylaşmaya da o kadar alışmışım ki; hiç ara vermek istemiyorum. Bu yeni hobiye gelirsek, onu da sonra bir ara paylaşmayı düşünüyorum; ama şimdilik sürpriz olsun...;)

Neyse ki, benim imdadıma arşivdeki, geçen hafta denediğim bir tarif yetişti bugün. Tahinli kurabiye...Oldum olası tahin pekmez ikilisine zaten bayılırım, eşim ve kızım da tahin-pekmez veya helva görünce hiç dayanamazlar ;-)

İnternette gezinirken bu tarifi bulunca dayanamayıp hemen denedim. Tarif, sade tahinli kurabiye idi, ama ben farklılık olsun diye hamurun yarısına kakao ekledim ve iki farklı lezzette kurabiyelerimiz oldu. Bu kurabiyelerin lezzeti ve ağızda dağılması o kadar muhteşem ki, eğer helvayı seviyorsanız mutlaka en kısa zamanda deneyin derim. Çünkü, bu kurabiyeler aynı helva tadında hem de müthiş derecede bağımlılık yapıyorlar.



Aslında tahinli olduğu için biraz ağır olur belki diye düşünmüştüm ama bir kez tadına bakınca yanıldığımı anladım. Helva lezzetindeki bu kurabiyeleri eşim de çok sevdi, hatta bittiğini görünce en çok o üzüldü ;-) Ama, ben de en kısa zamanda bu tarifi tekrar deneyeceğim, bence siz de geç kalmayın. Bu kurabiyelerden yapın, yanına da çayınızı veya sevdiğiniz bir kahveyi yapın. Dışarıda yağan yağmuru izlerken, bu kurabiyenin keyfini çıkarın.

Hepinize afiyet olsun.

Tarçınlı Üzümlü Rulolar ( Cinnamon Rolls )

Yeni yılı karşılayacağımız ayın son günü için hazırlıklar tamamlanmak üzere, hatta o gün için tüm planlar ve menü programları da yapılmış durumda...

Ben de yeni yılı karşılayacağımız o güne kadar herkese fikir verebilecek yeni tarifler deneyip paylaşmak istiyorum sizlerle. Bugün arşivden, annemIe birlikteyken denediğim tarçınlı ve üzümlü rulolar çıktı karşıma. Bu tarifi denememin üzerinden kısa bir süre geçmesine rağmen, daha dün gibi burnumda o tarçının enfes kokusu... Zaten tarçın bana her zaman yılbaşını ve yeni yıl karşılamalarında hazırlanan lezzetli kurabiyeleri hatırlatır...

Tarif çok basit; mayalı bir hamur hazırlayıp, tüm malzemeyi de ortasına yerleştirip rulo yapıyorsunuz ve 2 parmak kalınlığında dilimler halinde keserek tepsiye yerleştiriyorsunuz. Bu tarçınlı rulolar Amerikalıların da çok sevdiği bir lezzet. Hatta, belki donat ve cupcake tutkusundan sonra bu rulolar geliyordur onlar için. Siz de isterseniz çayla isterseniz koyu bir kahvenin yanında alın, bu lezzeti bir kez denemeniz yeterli olacaktır, çünkü kesinlikle vazgeçemeyeceksiniz ;-)

Tabii ki, sadece siz değil, konuklarınız ve çocuklarınız da bu tarçınlı rulolara tapacaklardır. Bir tanesi ile yetinmeyip devamını isterlerse hiç şaşırmayın. En iyisi siz bu tarifi en kısa zamanda deneyip sevdiklerinize biran önce ikram edin ;-)

Hepinize afiyet olsun.

Acı Biberli ve Çikolatalı Kurabiye ( Chilli Chocolate Cookies )

Acı biber reçelinin üzerinden çok da geçmeden, yine sıradışı ama tam da bana göre dediğim bir tarifi paylaşmak istiyorum. Acı biberli ve çikolatalı kurabiye...

Bu tarifin orjinali BBC Good Food yayınına ait olmakla birlikte, bana mutfakta yepyeni bir deneyim yaşatarak favorilerim arasında ilk sıralara yükselmiştir.

Bu tarif konuklarınız için de eminim çok farklılık yaratacaktır. Acı biberin ağzınızda bıraktığı acılık ve çikolatanın tatlılığı...Bundan iyi farklılık olamazdı herhalde :))

Mutfakta sıradanlıktan sıkılanlar için mükemmel bir lezzet...Mutlaka deneyin...:))

Afiyet olsun.

Kayısılı Yulaflı Kurabiye ( Oatmeal Apricot Cookies )

Geçtiğimiz hafta içinde blog için yapılacaklar listeme bakarken Martha Stewart 'ın bir tarifi olan kayısılı yulaflı kurabiyeyi denemeyi kafaya koymuştum. Tabii çok fazla bekleyemedim ve önce koştum mutfağa, baktım bütün malzemeler evde zaten mevcut; Malatya'dan sipariş edip getirttiğimiz o kayısılara neredeyse el bile sürülmemiş, yani onlar da bu kurabiyeyi bekliyorlarmış sanırım :))

Zencefilli Kurabiye ( Gingerbread Men Cookies )

4-5 gün kadar bloga ara vermek zorunda kaldım; hazır bahar gelmişken şöyle memleketime gidip kısa bir gezinti yapalım dedik eşimle...4 gün oraları gezmeye ve doymaya yetmedi tabii ki ama bu kadar kısa zamanda çok güzel enerji toplayıp döndük; üstelik kızımıza da çok iyi geldi deniz havası, kuşların sesi ve Ege'nin sıcak insanları :)

Tatile çıkmadan önce de deneyip fotoğrafladığım bir tarif vardı bugün onu paylaşıyorum sizlerle...Geçen sene kızımın ilk doğum gününde yapmıştım bu zencefilli kurabiyelerden, bir de kızımın ilk dişi çıktığında yaptığımız diş buğdayı töreninde...:)Bu kurabiyenin lezzetini gerçekten çok seviyorum, içinde zencefil dışında bir sürü baharat barındırıyor...Ben de böyle aromatik lezzetleri sevdiğim için bu kurabiyeye bayılıyorum. Aslında zencefilli kurabiyelerle tanışmam uzun yıllar önce Hollanda'dan bir arkadaşımın bana hediye getirdiği Noel kurabiyeleriyle olmuştu. O zaman da tadını çok beğenmiştim ve çok küçük olmama rağmen nasıl yapılır acaba bu lezzetli kurabiye diye epey kafa yormuştum...:))

Daha sonra yıllar içinde öğrendim ki bu kurabiyeler, Amerikalıların ve Avrupa 'da birçok insanın çok sevdiği ve özellikle Noel kutlamalarında sıklıkla yaptığı geleneksel bir kurabiye türüymüş. İnternetten ve yemek kitaplarından araştırırken, biraz ordan biraz burdan karıştırırken en sonunda kendi damak zevkime göre yapmayı başardım.

Neyse gözünüz korkmasın bu kadar ballandırarak anlatıyorum ama inanın yapımı çok kolay sadece süslemesiyle isterseniz biraz uğraşırsınız, ben fazla vaktim de olmadığı için klasik bir şekilde süsledim. Siz isterseniz şeker hamuru ile de kaplayıp çocuklarınıza eğlenceli ve rengarenk kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.Üstelik bu lezzetli ve baharatlı kurabiyeler kapalı bir kavanozda sakladığınız sürece 1 hafta, hatta 10 güne kadar tazeliklerini koruyorlar. Hatta koyu bir kahve içerken bu zencefilli kurabiyeler kahvenin tadıyla birleşince vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet oluyor...

Bu tarifi en kısa zamanda denemenizi tavsiye ederim, eğer aromalı ve baharatlı lezzetleri seviyorsanız mutlaka yapın...Sadece kendiniz için değil sevdiğiniz birini mutlu etmek için de bu kurabiyeler harika...Kim sevmez ki güzel bir kutuda böyle eğlenceli ve lezzetli kurabiyeleri almayı...

Üzümlü Biscotti

İlk kez geçen sene kızım dünyaya geldikten kısa bir süre sonra kendime gelmek adına şöyle bir silkelenip de mutfakta yaptığım ilk denemelerden biriydi biscotti. İtalyan mutfağının vazgeçilmezi olan, iki kez fırınlanan ve her türlü içecekle de uyum sağlayan süper lezzetli ve kıtır bisküviler...Daha önceki denememde kuru meyveleri seçmiştim bu defa sadece kuru üzümle yapmayı tercih ettim. İnanılmaz lezzetli ve bir o kadar da gevrek oldu bu ikinci denemem. Sakın iki kez fırınlanması gözünüzü korkutmasın, kulağa yapımı zahmetli gibi gelse de inanın bu lezzet azıcık uğraştığınıza değecek...

Coco Cookies ( Hindistan Cevizli Kurabiye )

Siz de hindistan cevizinin kokusuna ve tadına deli olur musunuz? Ben bayılırım, hindistan cevizini hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketmeyi çok severim; hem çok sağlıklı hem de lezzetli...Hindistan cevizini bu kadar sevmeme rağmen bu kurabiyeyi evde hiç denememiştim doğrusu, genelde pastanelerde hazır görünce dayanamayıp hemen alırım, yanında da koyu bir kahve içmeyi ihmal etmem tabii. Nedense bu kurabiyeyi evde yapmayı hiç düşünmemiştim, sanırım kıvamını tutturamamaktan korktum biraz. Ama bu tarifle ne kadar kolay yapılabildiğine siz de şaşıracaksınız. Sanırım mutfakta 15 dakikanızı alır; kurabiyeleriniz pişerken siz de çayınızı ya da kahvenizi hazırlarsınız...

Parça Çikolatalı Amerikan Kurabiyesi ( Chocolate Crunch Cookies )

Martha Stewart 'da gördüğümden beri haftalardır hep aklımdaydı bu lezzetli dev Amerikan kurabiyeleri yapmak... Eeee insanın çikolataya da ayrı bir düşkünlüğü olunca daha fazla söze gerek kalmıyor tabii, yani bu klasik Amerikan kurabiyeleri benim mutfağımdan çıkmazsa olmazdı... Ayrıca blogumdaki ilk kurabiye kategorimi de bu kurabiyelerle taçlandırmış oldum, lezzetli ve çikolatalı dev kurabiyeler daha ne söylenebilir ki..Yanına da alın bir bardak ılık sütünüzü ya da çayınızı yemeye doymayın;)...