Narlı Zencefilli Tavuk

Yılbaşı akşamını evde planlayanlar için mükemmel bir tarif var sırada...Genellikle evde ve dışarıda o akşam mutlaka tavuk ya da hindi tercih edilir, ama bu tarif eminim bugüne kadar tattığınız lezzetlerden biraz daha farklı... Klasik tavuk ve hindi tariflerinden daha farklı bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Bu tarifte, acı, ekşi ve tatlı bütün lezzetler bir arada.



Konuklarınızın da hem gözüne hem de damak tatlarına hitap edip onlarıda keyiflendirecek bu tarifi denemelisiniz. Tarifi La Cucina İtaliana dergisinin eski bir sayısında görmüştüm, biraz kendi damak zevkime göre farklılıklar yapıp denedim ve tahmin edersiniz ki, mutfakta baharatlı lezzetlerden ve birçok aromanın iç içe geçtiği tatlardan hoşlanan biri olarak ben bu tarife bayıldım. Sevgili eşim başta biraz farklı bulsa da o da çok beğendi.



Bu tarifi özellikle yılbaşı gibi özel zamanlarda konuklarınıza ikram etmek için mutlaka deneyin, hem gecenin muhteşem lezzeti olacak hem de herkesin damağında farklı bir tat bırakmış olacaksınız.

Hepinize afiyet olsun.

Tarçınlı Üzümlü Rulolar ( Cinnamon Rolls )

Yeni yılı karşılayacağımız ayın son günü için hazırlıklar tamamlanmak üzere, hatta o gün için tüm planlar ve menü programları da yapılmış durumda...

Ben de yeni yılı karşılayacağımız o güne kadar herkese fikir verebilecek yeni tarifler deneyip paylaşmak istiyorum sizlerle. Bugün arşivden, annemIe birlikteyken denediğim tarçınlı ve üzümlü rulolar çıktı karşıma. Bu tarifi denememin üzerinden kısa bir süre geçmesine rağmen, daha dün gibi burnumda o tarçının enfes kokusu... Zaten tarçın bana her zaman yılbaşını ve yeni yıl karşılamalarında hazırlanan lezzetli kurabiyeleri hatırlatır...

Tarif çok basit; mayalı bir hamur hazırlayıp, tüm malzemeyi de ortasına yerleştirip rulo yapıyorsunuz ve 2 parmak kalınlığında dilimler halinde keserek tepsiye yerleştiriyorsunuz. Bu tarçınlı rulolar Amerikalıların da çok sevdiği bir lezzet. Hatta, belki donat ve cupcake tutkusundan sonra bu rulolar geliyordur onlar için. Siz de isterseniz çayla isterseniz koyu bir kahvenin yanında alın, bu lezzeti bir kez denemeniz yeterli olacaktır, çünkü kesinlikle vazgeçemeyeceksiniz ;-)

Tabii ki, sadece siz değil, konuklarınız ve çocuklarınız da bu tarçınlı rulolara tapacaklardır. Bir tanesi ile yetinmeyip devamını isterlerse hiç şaşırmayın. En iyisi siz bu tarifi en kısa zamanda deneyip sevdiklerinize biran önce ikram edin ;-)

Hepinize afiyet olsun.