İncirli Kurabiye

Geçen gün elime geçti evlendiğim zaman 10 sene önce küçük notlar aldığım tarif defteri...Her ne kadar bu tarif defteri yerine blogları veya sosyal medyayı tercih etsek de bende yeri ayrıdır kendi mutfağıma adım atıp sağdan soldan tadını deneyip beğenerek tarifleri not ettiğim bu eski defterin...

Bir de bu deftere küçük notlar almam benim bankada çalıştığım, kendi mutfağıma hiç zaman ayıramadığım bir zamana denk geliyor, nasıl iple çekerdim hafta sonu olmasını ve yeni bir tarif deneyip mutfakta vakit geçirmeyi.

Neyse, çok eskilere dönmeden tarife geçmeliyim, neredeyse 10 yıldır unuttuğum bu tarifi denedim geçtiğimiz hafta. Sevgili eşim ve Hera'm yerken kendilerinden geçtiler, ben de gerçekten çok özlemişim tadını benim de kahve saatlerime inanılmaz bir lezzet kattı. Bu kurabiyeyi şiddetle denemenizi öneririm, kapaklı cam bir kavanozda bir haftaya kadar tazeliklerini korumaları da harika; evde, işte ya da yolculukta hem sağlıklı hem de çok lezzetli atıştırmalıklar aynı zamanda.

Hepinize afiyet olsun.

İncirli Kek

Çok yoğun bir yaz temposunun ardından bayramda gelip geçti...yine çok sevdiklerimize kavuştuk çok şükür...Bol koşuşturmacalı günlere bayram telaşı da girince bir süre mutfağıma bile giremedim. Aslında lezzetli bir kek yapmak istiyordum ama uzun zamandır çok lezzetli incirleri bulmakta da zorlandım.

Bulduğumuz en tatlı incirlerden kek yapmıştım geçen hafta ve severek yedik ama incirler raflardan kalkmak üzere, yerini yeni güzelliklere bırakmak için...Belki son incirlerle bu tarifi denemek istersiniz diye hemen paylaşmak istedim. Biz çok sevdik deneyenler de umarım beğenirler...

Hepinize afiyet olsun.

Armutlu İncirli Kek

Blogu takip edenler bilirler, benim mutfağımda baharat çeşitleri ve aromalı yiyecekler hiç eksik olmaz...O kadar düşkünüm ki baharatlarıma, rafta her daim stok edilmiş halde hep elimin altındadırlar. Geçenlerde gözüm muskat cevizinin olduğu kavanoza takıldı, baktım 1 tane kalmış, o gün koştum aktara, bir de aktara girince lazım olan şeyi alıp çıksam iyi; bir saat muhabbet sonra elim kolum dolu çeşnici başı gibi ayrılıyorum dükkandan...;)) O kadar çok baharatı ve kuru meyveyi bir arada görünce dayanamıyorum tabii ;))

Işte böyle baharatlı ve zengin aromalı lezzetlerden biri daha var sırada, armutlu ve incirli kek...Aslında hem meyveli hem de baharatlı bir kek bu...Koyu bir kahvenin de çok iyi arkadaşı olacak cinsten tam bir kış keki. Kuru incir yerine kayısı ya da hurma da kullanabilirsiniz. Bence, özelikle çocukların tüketmekte zorlandığı gıdaları koyarsanız, onları da tereddüt ettikleri bu tatlara biraz olsun yakınlaştırabiliriz diye düşünüyorum.



Mutfağınızın mis gibi kokmasına sebep olacak bu lezzetli ve aromatik kış kekini mutlaka deneyin. Ama, yanına koyu bir kahve keyfi yapmayı sakın unutmayın.

Hepinize afiyet olsun.