Çağlalı Bakla

Baharın gelişiyle en sevdiğim sebzeler ve meyveler mutfakta yerini aldı, herşeyin o kadar güzel ve taze olduğu bir dönemdeyiz. Bu sıralar baharın lezzetlerinden baklayı sıklıkla yapıyoruz, özelikle de çağla ile...

Yaklaşık 4-5 sene önce Kaz Dağları'nda yaptığımız tatilde keşfetmiştik bu lezzeti ve o günden beri çağlayı sadece meyve olarak değil sebzelerle de pişirerek tüketiyoruz. Denemek isteyenlere şiddetle tavsiye ederim çünkü çağla ve bakla gerçekten birbirine çok yakışan bir ikili...Bizim bu aralar çok severek yediğimiz bu lezzetli tarifi deneyenlere de şimdiden afiyet olsun.

Patatesli Çağla Aşı

Bu tarifi geçen hafta öğrenir öğrenmez hemen denedim, evde hazır çağla da varken denemezsem olmazdı, zaten çağlayı oldum olası çok severim ne kaybederim ki diye düşündüm :) Ama, iyi ki de denemişim, çağla pişince tüm ekşi ve mayhoş tadını yemeğe bırakınca inanılmaz lezzetli oldu.



Birkaç yıl önce de eşimle Zeytinbağı'nda kaldığımız bir otelde denemiştik, böyle çağlalı iç baklalı bir zeytinyağlı bir yemekti, o zaman da çok hoşuma gitmişti, bu tarifi de Alaçatı ot festivalinde yapmışlar, ben de tarifi alınca duramadım tabii ;))



Çağlanın mevsimi geçti geçiyor ama henüz bitmeden bu tarifi mutlaka deneyin, eminim tadına siz de bayılacaksınız.



Hepinize afiyet olsun.