Çikolatalı Karamelli Tart

Son zamanlarda instagram da harika paylaşımlara rastlıyorum, tesadüf mü bilmiyorum ama ben uzak durmaya çalıştıkça tatlılar, cheesecakeler, pastalar hep gözüme takılanlar...İşte bu çikolatalı karamelli tart tam da böyle tatlı ve çikolata krizine girdiğim bir anda yapmaya karar verdiğim, sonuçta karşı koyamayacağım bir lezzet bombasına dönüştü.

Aslında amacım çikolataya doymak, sadece çikolatalı klasik bir tart yapmaktı, ne zamandır aklımda da yine karamel hazırlama fikri olduğu için ikisini birleştirdim, zaten daha önce David Lebovitz' e ait böyle bir tart görmüştüm, ama sanırım o ara dolguyu dulce de leche ile hazırlamıştı. Birkaç yabancı blogda da araştırma yaptıktan sonra, ilk denemeyi gerçekleştirdim. Sonuç muhteşem oldu, özellikle sert bir kahveyle mükemmel oldu, hatta dayanamayıp instagramda da hemen paylaştım.

Bu muhteşem lezzeti siz de deneyin mutlaka, ama tabii biraz tehlikeli bir lezzet olduğu için sınırları bilmekte fayda var, ben de yediklerime dikkat etmeye çalışsam da instagram da harika bloggerlarin lezzetli tariflerini deneyip tattıkça kilo almaya başlıycam sanırım. Bir yandan da bahar geliyor böyle lezzetlerin tadına bakalım ama sporu da hayatımızdan eksik etmeyelim diye düşünüyorum. Bu lezzeti deneyenlere de şimdiden afiyet olsun...

Ayva Kremalı Elmalı Tart

Kış mevsiminin en sevdiğim yanlarından birisi mutfakta baharat kokuları eksik olmuyor ;), yazın da baharat kullanıyorum tabii ki ama yine de kışın kullandıklarımın yeri apayrı bende, üstelik bir de yaklaşan yeni yılı anımsatan baharatlarla oynamayı onların içiçe geçen aromalarının tadına bakmayı değişmem hiçbir şeye ;) Bazen kendi kendime düşünüyorum şöyle küçük ama sevimli bir baharat dükkanı açsam hiç fena olmaz ;) bütün gün o aromaların içinde mutluluk sarhoşu olurdum herhalde...

Neyse, bu hayallere dalarsam konu iyice yoldan çıkacak, şimdi tarifini vereceğim tart yine meyveli ve baharatlı tam da mevsimine uygun bir kış lezzeti oldu. Meyveli tartları zaten çok seviyorum, kışın sıklıkla elmalı tart ya da galette yaparım. Ama bu defa bir değişiklik yapıp tart hamurunun tabanını ayva kreması ile doldurdum, üzerine de elma dilimleri yerleştirip fırınladım. O gün evde Balıkesir'ın çok meşhur manda kaymağı vardı üzerine bir parça da kaymakla servis edince muhteşem oldu.

Neyse, daha fazla ağzınızı sulandırmadan tarifi hemen vereyim ki, kokusu bütün mutfağı saran, çay ya da kahvenin yanında büyük bir keyifle yiyeceğiniz bu lezzeti mutlaka deneyin. Eminim çok seveceksiniz, hem çok hafif ve lezzetli hem de içindeki baharatlarla yeni yıl ruhunu canlandırmak için birebir...

Hepinize afiyet olsun.