Fırınlanmış Elmalı Krepler

Bu aralar taktım yine sağlıklı beslenmeye, aslında Hera doğmadan önce o kadar da dikkat etmezdim, hatta içinde ne olduğunu çok da sorgulamadan herşeyi yerdim. Ama sonra, Hera aramıza katılınca, yani anne olunca mutfağa girenlere ve tükettiklerimize daha çok dikkat eder oldum...Bu konuda da hala okuyorum ve araştırıyorum. Hoş tabii günümüzde hergün yeni bir " uzman " çıkıp biraz kafamızı karıştırsa da, bu konuda uzman çok değerli birkaç kişiyi çok yakından takip ediyorum son yıllarda...Evde en çok da beyaz un ve şeker tüketimini kendimce kontrol altına almaya çalışıyorum.



Tabii ki un kullanıyoruz ama son zamanlarda tam buğday ununu tercih ediyorum ben. En azından lif ve besin değeri daha yüksek ve birçoğumuzun kullandığı beyaz una göre çok daha az rafine edilmiş. Bir de firma da çok önemli hem un hem de şeker alırken markayı da göz önünde bulundurmak gerekiyor. Burada reklam yapmak istemem, tercih yaparken daha güvenilir olan birkaç firma var, onlara yönelmek lazım daha çok. Ay, neyse yine çok uzattım, aslında anlatmak istediğim bu elmalı krepler o kadar lezzetli ve besleyici oldu ki, içine tam buğday unu girdiği için olsa gerek...Yani, aslında bir saattir bunu anlatmaya çalışıyordum da bir türlü toparlayamadım...;))

Son zamanlarda çok yapıyorum krep, hal böyle olunca da beyaz unu az tüketmek için bir kaçış noktası bu aynı zamanda ;)) Bu fırınlanmış krepler de Hera'nın favorisi, çok güzel bir havada fotoğraflayamasam da paylaşmak istedim yine de. Siz de bizim gibi sürekli krep yapıyorsanız ve farklılık istiyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin. Eminim çok seveceksiniz.

Hepinize afiyet olsun.

Elmalı Tarçınlı Pankek ( Apple Cinnamon Pancake )

Bu sıralar nedense Hera'nın sabah kahvaltısında tercihi hep pankekten yana...Hatta, akşam yatarken siparişini veriyor, ha bir de neli olacak diye soruyor. Hey Allahım, hanımefendi sade pankek tercih edemez, mutlaka meyveli ya da tam buğday unlu olması gerekir. Bu yaşta nasıl tercihler bunlar bazen anlamıyorum :)) Hayır, eşim de eskiden hiç sevmezdi pankek ya da krep, bu aralar ne hikmetse o da istiyor bazen sabah kahvaltısında...



Neyse, zaten böylesi benim için daha iyi oluyor, ben de sabahları rutin kahvaltıdan bıkıyorum bazen, güne enerjik başlamak için de bazen farklı birşeyler iyi oluyor doğrusu... Sabahları bazen canımız istediğinde hemen yapıyorum farklı meyvelerle hazırladığım pankeki. Meyveli hazırlamak benim de işime geliyor, en azından hepsini bir oturuşta yediğimizde birazcık olsun vicdanen daha mı rahat oluyorum ne? Kendi kendime, "Hmmm, o kadar pankeki mideye gönderdim ama, olsun hafifti ya nasıl olsa meyveliydi" falan diye kendimi avutuyorum bir nebze ;))

Geçen hafta da Hera elmalı istedi pankeklerini, eee ben de elmanın yanına olmazsa olmaz kış baharatı tarçını ekledim. Sabah sabah mutfakta bu aromatik kokularla da iyice kendime geldim, ama tabii sonrasında kaç tane yediğimi soracak olursanız , ben onu söylemeyeyim size...:))

Siz de bu tarifi deneyip de yerken aşırıya kaçarsanız, hiç bana kızmayın sonra baştan uyarıyorum çünkü bu pankekleri yerken kendinizi durduramayacaksınız.

Hepinize afiyet olsun.