Balkabaklı Muffin

Bıktınız mı benim balkabaklı tariflerimden ? :( yok, ama napıyim neyin içine koysam mükemmel bir doku ve lezzet katıyor, bir de bu kadar lif deposu bir besin insanı içinde balkabağı olan muffini tüketirken bile kilo anlamında vicdan yapmamıza da sebep olmuyor...



Eh, bu kadar balkabağı delisi gibi herşeyin içine koyduğum için, eşim de geçen hafta çok almış, ben de bu sefer muffin de yaparım diye düşündüm. Hera, zaten bayılır, herşeyden önce kek ve muffin yaparken bu çırpma aşamasına bayılıyor. Ben de sesleniyorum hemen, Hera, ayy çok yoruldum çırpamıyorum bunu falan diye, nefes nefese oyunu bırakıp hışımla çıkıyor taburenin üstüne, ama ne keyif bıraksanız bir saat devam eder böyle...;))



Ha, bir de soruyor bu defa neli yapıyoruz annecim bunu diye, ee haklı çocuk mutfakta neredeyse yapılan her yemek bir öncekinden farklı bir içeriğe ve lezzete sahip oluyor benim mutfak denemelerim yüzünden...;)) neyse, balkabağını seviyor, zaten muffin ya da kek olsun, Hera için hiç farketmez...;))



Bu arada bu muffinler, çok severek her yaptığını takip ettiğim Jamie Oliver 'a ait...Görüntüsünü o kadar çok beğendim ki, hemen denemek istedim. Zaten lezzeti için çok fazla birşey söylememe gerek yok, durmayın hemen deneyin...siz servis ederken üzerine bir miktar iyice çırpılmış krema ekleyebilirsiniz, ben tercih etmedim zaten bu haliyle yanında bir bardak ılık sütle doyamayacağınız bir lezzet...;))

Hepinize afiyet olsun.

Balkabaklı Biberiyeli Kahvaltı Çörekleri

Son birkaç gündür sanki bir bahar havası var, sanki biz daha yeni çıkmadık yeniyıl karşılama telaşlarından...Hava bundan sonra iyice soğur diye beklerken, tam tersi insanı dışarıya çeken, güneşin aldatıcı etkisiyle kışlık en kalın kıyafetleri bile elimin tersiyle itip, bu havada onca virüs barınabileceğini düşünmeden üzerime sadece gömlek ya da ince birşeyler giyip kendimi sokağa atmama sebep olan bir hava var son günlerde...

İyi güzel de o bahsettiğim virüslerin bugünlerde birçok insanı hastanelik ettiğini duyunca gözümde korkmadı değil hani...Öyle, kolay kolay nezle olan bir insan değilimdir ancak bu seneki virüs daha önceki yıllarda birçoğumuzun korkulu rüyası haline gelen domuz gribine neden olan virüs gibi oldukça etkili ve insanı günlerce yatağa düşüren cinstenmiş. Aman, neyse bu aralar hepimiz kendimize daha çok dikkat edelim, artık bolca bitki çayı, sebze çorbaları, bağışıklık kuvvetlendirici aklınıza gelen ne varsa uygulamaya devam...



Yani, keyfimizi kaçırmadan hastalanmadan, 2014 ün ilk zamanlarını güzel geçirelim...Zaten, ülkemizin içinde bulunduğu bu karanlık günlerden hepimiz mutlaka etkilensek de, bari sağlığımıza dikkat edelim...

Neyse, sizi ve çocukları mutlu edecek, sağlıklı ve lezzetli bir tarif daha var elimde; balkabaklı ve biberiyeli çörekler...



Bu tarifi de yabancı bir yayından alıp, not etmiştim. Balkabağının tam da mevsimiyken deneyebileceğiniz mükemmel bir lezzet...Ben balkabağını sadece tatlı olarak tüketmekten yana değilim. Biliyorsunuz daha önce çorba ve tart tariflerini de vermiştim. Aslında, bol lifli ve o kadar sağlıklı bir sebze ki, bence birçok şekilde de tüketilebilir. Buna ne diyorduk; mutfakta, yaratıcılıkta sınır yoktur...



Bu çörekler o kadar lezzetli ki, kahvaltı da farklılık arayanlar için bir alternatif olduğu gibi, kalan çörekleri çay saatinde de keyifle tüketebilirsiniz. Balkabağının zamanı geçmeden bu tarifi mutlaka deneyin. Henüz ılıkken, arasına süreceğiniz krem peynir, reçel veya bal ile çocukları daha da mutlu edeceksiniz.

Hepinize afiyet olsun.

Sütlü Balkabağı Çorbası

Sanırım bugünü mutfakta resmen balkabağı günü olarak ilan ettim. Önce bir kısmından çorba yaptım sonra da tabii tatlısını...:) Bunları yapınca da yayınlamak lazım diye düşündüm. Bu çorba gerçekten içmeye alıştığımız klasik çorbalardan daha farklı yeni tatlar arayanlar için süper diye düşünüyorum:)) Bence çok marjinal ve lezzetli umarım siz de beğenirsiniz...