Kestaneli Kakaolu Cheesecake

Kestanenin de mevsimi geldi çok şükür...Her fırsatta kilolarca kestane alınır ve haftada birkaç kez kestane kebap keyfi yapılır oldu bizim evde ;) Kestanenin kebabına bayılıyorum bayılmasına da, bu kadar kafayı takmış durumdayken, başka neler yapsam diye düşünürken, aklıma cheesecake in içine koymak geldi. Kestanenin yanına da ona çok yakışabilecek ek bir malzeme gerekiyordu bana. İlk önce çikolata da karar kılmıştım ama çikolatanın yoğun lezzetinin kestanenin aromasını bastırabileceğini düşündüm, daha sonra çok da yoğun olmayan ama kestanenin lezzetine uyum sağlayan kakaoyu eklemeye karar verdim.



Zaten artık tamamdır, bu cheesecake yapımında epey bir ustalaştığımı düşünüyorum ben, yani en büyük korkumdu çatlayan ve dağılan cheesecakeler...Ama gördüğünüz gibi işin o kısmı tamam, hiç sorun etmiyorum stres yapmıyorum cheesecake için mutfağa girdiğimde ;)) Eee, bundan sonra bu blogda çeşit çeşit cheesecake tarifleri olacaktır elbet...



Kendime göre evirip çevirip uyarladığım oranlarla denediğim bu kestaneli kakaolu cheesecake tarifi pişirme süreci boyunca birazcık üzerimde baskı yaratsa da, sonuç bence iyi oldu. Herşeyden önce dokusu ve kıvamı tam istediğim gibi oldu...

Siz de benim gibi kestaneyi sevip, onu türlü türlü hallerde görmekten hoşlanıyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin...

Hepinize afiyet olsun.