Devil's Food Cake - Şeytan Pastası...

Uzun zamandır denemek istediğim bu pastayı sonunda cesaretimi toplayıp, blog için denedim ve fotoğrafladım. Aslında, benim gibi çikolata düşkünü biri için bu pastayı denememek bir yana, şiddetle bir tereddüt içinde olmak da oldukça tuhaf, ama sanırım pastanın bu kadar yoğun çikolata lezzetiyle oldukça zengin olan aroması beni şüpheye düşürdü.  



Özellikle yoğun şekersiz ve sadece bitter çikolata tüketen biri olarak, bana çok yabancı olmasa da lezzetinin çok fazla aromatik ve ağır olabileceğini düşünmüştüm hep...   Neyse, geçenlerde artık karar vermiştim, uzun zamandır Nigella Lawson 'ın devil's food cake tarifi zaten notlarım arasındaydı ve işte zamanı gelmişti. Ben sadece orjinal tarifin dışında arasına sürdüğüm kremanin üzerine ince muz dilimleri yerleştirdim.   Sonuç, beklediğimden de mükemmel oldu, artık ben bu zengin aromalı ve lezzetli pastayı yapmaktan çekinmiyorum.



Hatta, evde yaptığım meyveli pastalara tapan eşim de pastanın kekine ve dokusuna o kadar bayıldı ki, böyle bir lezzeti bugüne kadar neden denemediğimi o da anlamadı.   Sadece kekin dokusu ve lezzeti değil, bu pastanın kreması da muhteşem. Herşeyden önce birçok hazır pastanın üzerine sürülen o köpük kıvamlı krem şanti ile kıyaslanamaz bir lezzet ve kıvam. Pastaların üzerine hiç haz etmedigim, evime bile sokmadığım o krem şantiyi döşeyen pastanelere girmek dahi istemiyorum.  



Neyse, en iyisi siz bu pastayı evinizdeki en güzel malzemelerle yapın, sonra da sevdiklerinize de ikram ederek muhteşem lezzetin keyfini çıkarın. Ama, unutmayın, yanına çok koyu ve şekersiz bir kahve olmazsa olmaz...;))  

Hepinize afiyet olsun.  

Çikolatalı Ballı Dilimler ( Chocolate Honeycomb Squares )

Kısa bir süre önce Eric Lanlard 'ın 'Baking Mad with Eric Lanlard' programını izlerken bir görüşte vurulduğum atıştırmalık ballı çikolatalı dilimlerini denemek için kesinlikle daha fazla bekleyemezdim...Eric Lanlard ve onun elinden çıkan bir çikolata harikası daha...Aslında çok fazla söze gerek yok, sadece deneyin derim. Eğer çikolata tutkunu biriyseniz bu tarif her zaman elinizin altında bulunsun ki ne zaman krize girerseniz o zaman çabucak imdadınaıza yetişir bence :))

Çikolatalı Truf ( Chocolate Truffles )

Blog çok yeni olmasına rağmen ilk kez bu kadar uzun bir ara verdim sanırım. Etli kara lahana sarmasının üzerinden bir hafta geçmiş bile ve ben burada yazmayı gerçekten özlemişim...

Neyse ki arayı daha fazla uzatmadan üstelik anneler gününe bu kadar kısa bir zaman kalmışken bugün özel bir tarif paylaşmak istedim. Çikolatalı truf...