Sevgili annemin çok lezzetli yaptığı ve bizim de bir oturuşta yediğimiz mercimek köftesini uzun zamandır yapmamıştım...Bugün annemden tarifi alelacele alıp not ettikten sonra koştum mutfağa ve aynen onun anlattığı gibi yapınca o lezzeti tekrar yakaladım...
Hekes evinde mutlaka mercimek köftesi yapmıştır, ya da en azından bir yerlerde tadına bakmıştır. Ama, aynı kısırda olduğu gibi mercimek köftesi de elden ele değişebilen bir lezzet aslında...Bazıları daha sulu bir kıvam tercih ederken bazıları daha kuru ya da daha salçalı seviyor...Ben de bizim evin damak lezzetine göre bir mercimek köftesi yapmış oldum...Biz afiyetle yedik, siz de deneyip tadına bakmak isterseniz eminim bayılacaksınız...
Hepinize afiyet olsun.
