Ailece mezesiz ya da salatasız yemek yemeyiz asla, ama nedense geçen yıla kadar humus tarifini denememiştim. Aslında, nohut da çok severiz ama neden aklıma gelmemiş ya da niye atlamışım hiç bilmiyorum. Geçen yıl araştırırken yabancı bir blogda kendime uygun bir tarif görmüştüm, hemen denedim. Daha sonraki denememde biraz kendi damak zevkime göre ölçüleri değiştirdim.
Gerçekten çok lezzetli oldu, fazla ekmek tüketmiyorum ama bu tarif tam ekmeğin üzerine sürüp yemelik bir lezzet de oldu. Daha önce deneyenler bilir, en büyük püf noktası haşladığınız nohutların kabuklarını mutlaka soymanız gerekiyor. Bu işlemi benim gibi sabırsızlanıp atlarsanız rondoda öğütseniz bile istediğiniz kadar kremsi ve pürüzsüz bir humus olmayacaktır.
Bunun dışında, biberiye, pulbiber ekleyerek humusun lezzetini çeşnilendirmeniz de mümkün, yine yaratıcılık size kalıyor bu noktada. Evde humus yapmayı biraz geç keşfetsem de gerçekten çok sevdik, siz de mutlaka deneyin derim.
Hepinize afiyet olsun.
Gerçekten çok lezzetli oldu, fazla ekmek tüketmiyorum ama bu tarif tam ekmeğin üzerine sürüp yemelik bir lezzet de oldu. Daha önce deneyenler bilir, en büyük püf noktası haşladığınız nohutların kabuklarını mutlaka soymanız gerekiyor. Bu işlemi benim gibi sabırsızlanıp atlarsanız rondoda öğütseniz bile istediğiniz kadar kremsi ve pürüzsüz bir humus olmayacaktır.
Bunun dışında, biberiye, pulbiber ekleyerek humusun lezzetini çeşnilendirmeniz de mümkün, yine yaratıcılık size kalıyor bu noktada. Evde humus yapmayı biraz geç keşfetsem de gerçekten çok sevdik, siz de mutlaka deneyin derim.
Hepinize afiyet olsun.
