İki gün önce az da olsa yağan yağmurun yarattığı serin hava beni inanılmaz mutlu etti. Bu yazın bunaltan sıcak günlerinin ardından sonbaharı hissetmek gerçekten çok güzel.
Herşeyden önce, yaz mevsimini geride bırakırken, reçel, turşu ya da domates konservesi gibi kışa dair yapılan hazırlıkların heyecanını yaşamak da ayrı bir keyif...
Bu heyecan ve keyifle, yazın bunaltıcı günlerinde sürekli erteleyip durduğum planlarımı ve denemediğim tüm yeni tarifleri bu sonbaharda gerçekleştiririm umarım...
Sanırım bu tarifi paylaşarak bu konuda bir adım bile atmış sayılırım. Evet, yine yüzümde bir utanç ifadesiyle; Tanrım bu blogda bir tane bile pilav tarifi YOK mu ?!!! Bu kez gerçekten utandım !!!
Oysa, Türk mutfağının ve bereketin simgesidir pilav...Ben de vicdanımı rahatlatmak adına iki sevdiğim lezzeti bir araya getirerek patlıcanlı arpa şehriye pilavının tarifini paylaşmak üzere geçtiğimiz günlerde fotoğraflamıştım.
İşte, pirinç ve bulgur pilavının dışında her türlü et ve tavuk yemeklerinin yanına yakışan bir lezzet...
Afiyet olsun.
