Yılbaşı menüsü derken bu aralar yeme, içme olayını abarttık sanırım. En azından, kendi adıma konuşmam gerekirse durum böyle...Ama, bu böyle devam edemez tabii, yine silkelenip kendime gelmeliyim. Gerçekten insan ne kadar çok taze ve hafif besinler tüketirse o kadar zinde hissederken kendini, ne kadar çok yağIı, şekerli ve ağır beslenirse de o kadar yorgun ve halsiz düşüyor.
Yeni yılın ilk haftasındaki bu hafif ve lezzetli tarif ise; közlenmiş kırmızı biberli salata... Oldukça klasik bir salata, hepimiz yapıyoruz, ama ne kadar sağlıklı ve hafif olduğunu düşününce fotoğraflayıp paylaşmak istedim. Yaz mevsiminin sonunda fırında közleyip, derin dondurucuya koyduğum kırmızı biberleri de hem özlemiştim hem de kullanma zamanı geldi diye düşündüm.
Hepinize afiyet olsun.
